バーテンダー

バーテンダーとはBARで働いている人のことを言います。
bar（酒場）+tender（優しい相談者）を合わせてできた言葉。

カクテルの種類は数千種類にもおよぶ。
バーテンダーとして働いている人は２０代〜３０代が多く、それ以上の年齢になると割合はぐっと下がります。
はっきりとした理由はわかりませんが、体力的、金銭的、時間的な問題が大きいようです。

【関連リンク】
日本バーテンダー協会

店にやってきたお客さんのためにお酒をつくります。
オリジナルのカクテルを作ったりするので、結構、創造力が必要な仕事です。
お酒の種類はカクテル、ビール、等アルコール全般にわたり、ちょっとした料理を作ることもあります。

お酒や料理だけを提供すれば良いわけではなく、カウンター越しにいる、お客さんとのトークの能力も要求される職業です。（バーに頻繁に通う人は寂しい人が多いとか？）
バーのマスターの人柄で店が繁盛するか否かが決まるそう。

最近は女性バーテンダーも増えてきているようで、中には従業員が女性だけのバーもあるとか。
ただ、深夜勤務になることが多いので、女性には少し体力的に厳しいかもしれません。

勤務時間は夕方くらいから〜深夜おそくまでが一般的ですが、店の立地条件や客層などによってもさまざまです。
休みは基本的に日曜日だけのお店が多いようです。

バーテンダーになるには、特に資格や能力は必要ありません。
求人誌やWEBサイトなどで募集をしていることが多いです。
業界未経験でも募集している所もあるそうです。

アルバイトなどでバーに勤務し、実務経験を積みながらステップアップしていく方法や専門学校などでカクテルなどの技術を学習後、就職する道などがあります。

ただ社員として雇用してくれるところは、あまり多くは無いようですので注意が必要です。
個人経営のバーだと社員といえども、社会保険などの福利厚生が無いところもあるそうですので・・・。

バーテンダー資格はありますが、無くても問題なく仕事はできます。
ただ、「格」を重視するお店では取得を奨励しているようです。

【NBA認定バーテンダー資格証書】
1年以上の実務経験者で、支部に於て面接試験を行い、新入会員と認めた満20歳以上の者。

上級資格に【NBA認定バーテンダー技能検定合格証書】と【IBA認定インターナショナル・バーテンダー資格証書】があります。

詳しくは日本バーテンダー協会へ 飲食業界の仕事探しは「いんしょくハイパー」

バーテンダーの収入状況ですが、アルバイトの場合は１０００円前後が一般的。
１０００円と聞くと少し良い条件のように見えますが、深夜勤務になることも当然の職業なので、体力的な麺を考慮すると、割の良い職業とはいえないかも。

大きな会社やホテルなどの社員としてバーテンダーになった場合は、その会社・ホテルの給与体系に準じます。
ある程度の経験を積んだ方で、年収４００万円〜６００万円程度が一般的だとか。

個人で独立し店を構えた場合は、その店の売り上げ次第。
店を何軒も持てば高収入も期待できるようですが、基本的にはそんなに高収入は望めないことが多いようです。

お酒に関するさまざまなコンクールも開催されているので、実績を積んでいけばより良い収入状況になることは間違いないでしょう。