管理栄養士

・法律で一定規模以上の食事を提供する施設には管理栄養士をおくことが定められている。
・栄養士、管理栄養士のほとんどが女性。

【関連リンク】　全国栄養士養成施設協会

栄養士・管理栄養士は病院や福祉施設などの給食施設において、食生活の相談を受けたり、栄養指導、栄養を考えた献立を考えることなどが主な仕事になります。
食材の発注から、調理、盛りつけまで、時には、調理師さんと一緒に作業をすることもあります。
食材に関する予算を考えることも重要な仕事だとか。

主な就職先には病院、学校、福祉施設、保健所、工場などがあります。

管理栄養士と栄養士のの違いは栄養士は厨房などで働くことが多く、管理栄養士は栄養指導などのデスクワークが中心となります。
ただ、勤務先の状況によっては、管理栄養士と栄養士の境界線があいまいになることも多いそうです。
勤務時間は勤務先によってまちまち。
２４時間態勢の福祉関連施設などに勤務した場合は当然ながら、夜勤もあることでしょう・・。

管理栄養士になるには、栄養士免許を取得後、受験資格を満たし、管理栄養士国家試験に合格すればなることができます。

全国栄養士養成施設協会
管理栄養士養成施設からと栄養士養成施設からの２つのルートがあります。

管理栄養士養成施設（修業年限４年）を卒業すれば、栄養士免許を取得でき、同時に管理栄養士国家試験の受験資格も得られます。
その後、国家試験に合格すれば管理栄養士となります。合格率は２０％前後。

栄養士養成施設を卒業し、栄養士免許を取得した人は、その養成施設の修業年限に応じて実務経験を積む必要があります。

修業年限２年→実務経験３年以上
修業年限３年→実務経験２年以上
修業年限４年→実務経験１年以上

実務経験の受験資格を満たせば、管理栄養士国家試験を受験することができ、合格すれば管理栄養士となります。

管理栄養士の平均年収は約４３０万円とのデータもあります。
収入は職場によって大きく差が出ることもあるそうです。職場選びは慎重に。